Collezione: Senatore Cappelli

Antenato del grano duro moderno, il grano "Senatore Cappelli" è una coltivazione creata dall'agronomo Nazareno Strampelli nel 1915 incrociando i grani autoctoni del sud Italia con altri provenienti dal bacino del Mediterraneo. Venne così nominata in onore del marchese Raffaele Cappelli che permise a Strampelli di effettuare semine sperimentali nelle sue proprietà. Il grano Cappelli è particolarmente versatile, rustico e di eccellente qualità ed è tutt'ora coltivato nelle zone meridionali Italiane. La semola particolarmente adatta alla produzione di pasta, consente una produzione di pasta dal sapore antico e tradizionale
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  • Torcette - 500g
    Torcette Biologiche Pastificio Baradello
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    Fusilli BIO Pastificio Baradello
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  • Caserecce - 500g
    Caserecce BIO Pastificio Baradello
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  • Trottole - 500g
    Trottole BIO Pastificio Baradello
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